Кажется, что любители грибов, которые собирают их на территории России, знают практически все виды. Но оказывается, существует редкий экземпляр - ежовик гребенчатый, который отличается от большинства других грибов, к которым он относится. В чем же уникальность этого гриба и почему его считают полезным?
Удивительный внешний вид
Гериций, львиная грива, грибная лапша, дедова борода, обезьянья голова - это только некоторые из названий ежовика гребенчатого, который имеет удивительный внешний вид. Этот гриб можно найти в Амурской области, Хабаровском крае, Приморском крае, на севере Китая, в предгорьях Кавказа и в Крыму. Согласно книге "Все о грибах", издательства "Кристалл", ежовик гребенчатый растет на стволах живых или павших лиственных деревьев, таких как дуб, бук, береза.
Часто его компактные, плотные округлые основания с длинными, свисающими шипиками, напоминающими лапшу, произрастают в местах разлома коры или отломанных сучьев. Гриб имеет желтоватый оттенок, белую маслянистую мякоть и приятный сладковатый вкус. Ежовика гребенчатого употребляют как в сыром, так и в приготовленном виде. Сезон сбора - с августа по октябрь, но данный вид грибов является очень редким и в России включен в Красную книгу.
Лечебные свойства в Китае
Жители Китая давно используют ежовика гребенчатого, который они называют львиной гривой, в медицине. Этот гриб считается целебным и применяется при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Современные исследования показали, что в составе ежовика гребенчатого содержатся вещества, которые обладают противоопухолевым действием и стимулируют синтез определенных белков. Поэтому его употребление оказывает лечебный эффект при лейкемии, раке пищевода, желудка, печени.
Китайские ученые также выяснили, что ежовик гребенчатый благоприятно влияет на пациентов с меланомой, лимфомой, лимфогранулематозом, аденомой простаты. Экстракт данного гриба помогает уменьшить размеры опухолей и даже полностью избавиться от некоторых из них. Особенно эффективно ежовик гребенчатый помогает при лечении рака поджелудочной железы.
Применение в гериатрии в Японии
В Японии ежовик гребенчатый, известный как обезьянья голова, применяется в гериатрии. Исследования, проведенные японскими учеными среди пожилых людей с когнитивными расстройствами, показали, что употребление экстракта гриба в течение 16 недель приводит к улучшению когнитивных способностей. Биологически активное вещество, выделенное из мякоти ежовика гребенчатого, стимулирует синтез белка NGF в мозговых структурах, что способствует восстановлению нервной ткани и улучшению пластичности мозга.
Ученые из Университета Ниигаты в Японии установили, что гриб имеет важное значение при лечении и профилактике неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, деменция, склероз. Благодаря ферменту супероксиддисмутазе, который замедляет старение клеток, ежовик гребенчатый считается эффективным антигериатрическим средством.
Студии не показали негативных реакций у пациентов при употреблении экстракта ежовика гребенчатого. Однако некоторые испытуемые испытали кожный зуд, вызванный повышением фактора роста нейронов в мозге.
Таким образом, ежовик гребенчатый является уникальным грибом, который обладает лечебными свойствами и находит применение не только в кулинарии, но и в медицине. Его употребление может принести пользу для здоровья и улучшения качества жизни.
Комментариев нет