Как появился миф о том, что сахар вызывает гиперактивность

Для того чтобы выяснить, как и почему возник миф о том, что сахар вызывает гиперактивность, необходимо вернуться в 1970-е годы...

По мнению историка культуры Самиры Каваш, связь между конфетами как угощением и конфетами как едой начала прослеживаться в начале 20-го века.

В то время диетические рекомендации ученых включали в себя смесь углеводов, белков и жиров с добавлением сахара для получения энергии.

В 1907 году глава Филадельфийского Бюро здравоохранения отметил, что интерес к конфетам и алкоголю был схожим, а другие ученые предположили, что сахар из конфет может помочь предотвратить желание употреблять алкоголь. Это предположение затем использовали производители конфет в своей рекламе.

Военные в разных странах также изучали сахар как источник энергии для солдат. Применение конфет и шоколадных изделий в качестве укрепления для войск было введено немецкими и американскими военными.

С появлением искусственных подсластителей на рынке в 1950-х годах, производители конфет стремились сделать свои продукты привлекательными для женщин, следящих за фигурой.

Идея о том, что сахар вызывает гиперактивность, стала популярной в начале 1970-х годов, когда ученые начали изучать влияние диеты на поведение.

Благодаря работе аллерголога Бенджамина Файнгольда, который предположил, что некоторые пищевые добавки могут привести к гиперактивности, сахар стал ассоциироваться с этим явлением.

Однако к концу 1980-х годов ученые начали сомневаться в связи сахара с гиперактивностью, и дальнейшие исследования не подтвердили эту теорию.

Миф о том, что сахар вызывает гиперактивность, до сих пор не исчез, частично из-за эффекта плацебо. Важно помнить, что идеи о влиянии сахара на поведение могут быть просто результатом ожиданий и веры в эти убеждения.