Стало трудно вращать ручку мясорубки? Увеличилось время работы? Ухудшилось качество фарша? Заметили застрявшие волокна мяса между ножами? Все эти признаки говорят о том, что ножи потеряли свою остроту. Но не отчаивайтесь, восстановить их прежнюю режущую способность довольно легко и без специальных навыков.
Для начала подготовьте следующие материалы и инструменты:
- столовый уксус и емкость для него;
- зубочистки;
- тканевые салфетки или вафельное полотенце;
- наждачная бумага различной зернистости;
- ламинированный остаток ДСП;
- строительный скотч и другие.
Процесс заточки ножей начнется с того, что необходимо промыть ножи в моющем растворе, промыть чистой водой, вытереть и дать высохнуть. Если ножи покрылись ржавчиной, поместите их в уксус на ночь. После этого протрите салфеткой или полотенцем, прочистите отверстия зубочистками.
Затем начните выравнивать плоскость ножей. Наклейте строительный скотч на ламинированный ДСП, затем прикрепите наждачную бумагу. Начните заточку с грубой наждачки и постепенно переходите к более мелкой, чтобы достичь зеркального блеска. Шлифуйте круговыми движениями, прижимая нож к бумаге.
После заточки ножей установите их в мясорубку, не затягивая слишком крепко. Для смазки и очистки ножей пропустите через мясорубку кусок сала.
Теперь ваши ножи снова острые и готовы к использованию!
Комментариев нет