Советские люди обожали чаевничать, и для них специально производили разные сорта чая: высшего, первого, второго и третьего. Однако, особой популярностью пользовался плиточный чай - он был отнесен к отдельной группе. Многие даже называли его не просто чаем, а настоящим напитком. Но что же такое плиточный чай и почему его так полюбили советские ценители чая?
Первым, кто придумал плиточный чай, был купец Павел Пономарев из Иркутска. Он освоил технологию прессования чайной массы, используя китайский чай "хуасян". Таким образом, с помощью специальных форм создавались плотные чайные плитки весом от 100 до 200 граммов. Этот вид чая стал популярным среди туристов, военнослужащих и других лиц, которым требовался удобный и компактный напиток в длительных поездках или условиях.
Плиточный чай имел различные сорта и составы. Например, из черного байхового чая получался классический плиточный чай высшего или первого сорта с терпким привкусом и бодрящим ароматом. Также существовали плитки, состоящие только из фруктов, которые обладали ярким вкусом и ароматом. Фруктовый плиточный чай стал особенно популярным среди детей, пожилых и лиц, не употребляющих кофеин и танин.
Изготовление фруктового плиточного чая было простым процессом, включающим обжарку, измельчение фруктов, смешивание с патокой и прессование в формы. Термическая обработка фруктов придавала напитку приятный вкус и аромат. В конце 80-х годов, к сожалению, качество плиточного чая начало ухудшаться из-за добавления ненатуральных ингредиентов, что привело к снижению его популярности и прекращению производства.
В настоящее время плиточный чай стал редкостью в обычных магазинах. Однако, его история и вкус остаются в памяти советских людей, которые любили этот уникальный и удобный вид чая.
Комментариев нет