Лисички, в отличие от других грибов, популярны не только среди любителей грибной охоты, но и среди евреев. Этот гриб считается кошерной пищей из-за отсутствия в нем червей. Православные верующие также обожают лисички за эту особенность.
Название "лисичка" гриб получил не из-за сходства с лисой, а из-за своей окраски. На Руси желтый цвет называли "лисым", именно поэтому гриб и получил такое название. Лисички богаты витаминами и микроэлементами, такими как каротин (витамин А), витамины группы В, D, E, С, цинк, калий, марганец, железо.
Особенностью лисичек является содержание полисахарида D-маннозы, который обладает антигельминтным действием. Этот полисахарид блокирует нервную систему червей, что приводит к их гибели. Благодаря этому свойству, лисички широко используются в медицине для производства препаратов от паразитов.
Лисички также обладают противовоспалительными, бактерицидными и противораковыми свойствами. Их употребление способствует укреплению иммунитета, повышению общего тонуса организма и задерживает рост раковых клеток. В китайской и европейской медицине лисички используются для лечения различных заболеваний, включая гепатит и проблемы со зрением.
Вывод: лисички - не только вкусный гриб для приготовления блюд, но и ценный продукт с множеством полезных свойств для здоровья.
Комментариев нет